יו"ר ארגון הסלוא פוד הישראלי

רפרם

רפרם חדד הוא יליד האי ג'רבא, בוגר בית הספר "מוסררה" לאמנות ומתאם תנועת Slow Food בישראל. הוא עוסק בצילום, מיצב ומיצג. רפרם עבד על מיצב עם פרופ' אומברטו אקו והציג במספר תערוכות בינלאומיות. בעבר כתב בעיתונים שונים על נושאי אוכל ותרבות וזכה בפרס אמן בקהילה של משרד החינוך על פרויקט שעשה במצפה רמון. הוא מעביר קורס בבצלאל על אוכל ותרבות. לפני שנה וחצי עלה לכותרות לאחר שנעצר על ידי השלטונות בזמן שצילם אתרים יהודיים בלוב. הוא הוחזק בצינוק בלוב במשך חמישה חודשים. בקרוב יצא ספר שכתב על הפרשה.